Caffè Quadri Restaurant                     

  Scegliere il Quadri significa assaporare il fascino e l’eleganza dell’unico ristorante in Piazza San Marco e scoprire i ritmi della vita veneziana dai tavoli del Caffè sotto i portici duecenteschi. I colori, i sapori, il cosmopolitismo dell’antica Serenissima sono racchiusi da secoli nel Gran Caffè Ristorante Quadri, crocevia dalla fine del Settecento ad oggi dei destini dei veneziani e dei personaggi che hanno soggiornato in questa straordinaria città. A volte i sogni si realizzano e al Quadri, sorseggiando un cocktail con il sottofondo dell’orchestra e del rintocco delle campane di San Marco, potrai ammirare lo spettacolo del più bel salotto che l’ingegno umano abbia costruito. Il Quadri è un Caffè ed un ristorante di raffinati piaceri culinari che per tradizione accoglie con garbo quella clientela internazionale e veneziana che ricerca la qualità del gusto e del servizio. Grazie a questo sito potrete visitare virtualmente i locali ed immaginare le atmosfere del Quadri, cominciando a respirare il clima veneziano e a conoscere qualche aneddoto sui personaggi che hanno caratterizzato la lunga storia di questo antico, esclusivo locale. Il Gran Caffè Ristorante Quadri è uno dei pochi locali al mondo che possono vantare il fascino antico d’aver attraversato epoche e mode rimanendo fedele a sè stesso. Così oggi, quando ci si siede dentro questi salotti degni di una casa patrizia, con vista sulla Piazza, si avverte ancora viva l’atmosfera di quei primi caffè che tra il crepuscolo della Serenissima e l’inizio dell’età moderna cambiarono le abitudini sociali degli europei. Una storia che affonda le radici nel lontano 28 maggio 1775 quando Giorgio Quadri, veneziano delle terre levantine, sbarca da una galea in Riva degli Schiavoni.

Quadri intuendo forse il prossimo disgregarsi dei territori della Dominante aveva lasciato Corfù, con i suoi risparmi e la sua giovane e leggiadra moglie greca Naxina, per cercare fortuna a Venezia. Fu proprio la spumeggiante Naxina ad avere per prima l’idea di investire gli averi di famiglia in un locale che vendesse “l’acqua negra bollente”. Nell’allora cosmopolita Venezia c’era stata la prima diffusione della moda di bere il caffè, bevanda ricavata da una semente che i Turchi chiamavano Khavè, tanto che già nel 1683 sotto le Procuratie Nuove della Piazza San Marco era stata aperta la prima bottega del caffè.

 Le cronache narrano che ai tempi di Giorgio Quadri a Venezia si contavano ben 208 caffè, di cui ben 24 in Piazza San Marco, sempre affollati. Naxina fiutò subito l’affare e insieme al marito rilevarono una vecchia bottega del caffè sotto le Procuratie Vecchie, all’angolo del Sottoportego dei Dai. Un locale già famoso in città visto che lì, con il nome de “Il Rimedio”, fin dal 1638 si vendeva il vino Malvasia ritenuto all’epoca “un rimedio” perchè si credeva “rinvigorisse le membra e risvegliasse lo spirito”, come racconta il Tassini. Poi nelle abitudini di politici, mercanti e affaristi dal vino si passò al caffè, tra cui quello alla turca che proprio Quadri introdusse a Venezia. Nel 1830 il Quadri venne restaurato dai fratelli Vivarini che diedero uno straordinario impulso al locale aprendo al piano superiore le sale con ristorante. I locali del piano terra, dagli inconfondibili stucchi dai toni pastello giocati sui tenui colori del verde e del giallo, fanno da sfondo naturale ai pregevoli quadri di Giuseppe Ponga che riprendono vedute di Venezia, secondo la tendenza dell’epoca, e scene di vita, a guisa di Pietro Longhi, con uno stile davvero personale che richiama, soprattutto nell’utilizzo di colori brillanti, il grande Tiepolo.

 A distanza di un paio di secoli il mondo intero è cambiato ma non Venezia, il Quadri e il piacere di incontrarsi in un elegante locale alla moda. Un modo di sentirsi veramente dentro la città che in altre epoche ha spinto a frequentazioni intense del Quadri Stendhal, Lord Byron, Alexandre Dumas, Wagner, Marcel Proust ed in periodi più recenti Gorbaciov, Mitterand, Woody Allen e molti attori della Mostra del Cinema di Venezia insieme a quel bel mondo che da secoli si dà appuntamento tra i tavoli di questo locale eternamente di tendenza. L’irresistibile piacere di frequentare il Quadri si declina in modo diverso durante l’anno. Un locale che seguendo le stagioni e gli appuntamenti culturali e mondani della città offre esperienze con accenti sempre diversi. Emozione unica nella bella stagione è quella di sedersi ad ascoltare l’orchestra del Quadri e le campane di San Marco tra i tavolini del Caffè in Piazza. Nei periodi della Biennale, nell’alternanza annuale di Arti Visive e Architettura, e nei giorni della Mostra del Cinema il Quadri si caratterizza come meta privilegiata per artisti, architetti, scrittori, attori, giornalisti, mentre durante tutto l’anno il Caffè ospita regolarmente iniziative culturali e mostre. Una versatilità quella del Quadri che consente di coniugare tradizione e atmosfere antiche con il vivere moderno, offrendo al contempo al primo piano le emozioni romantiche di una serata esclusiva nel ristorante che si affaccia sulla Piazza, e al pianoterra l’indiscreto fascino di un caffè o di uno spuntino scrutando dalle vetrine il via vai veneziano. Il tutto sempre nel segno della distinzione, in un locale che da sempre fa della cortesia e della qualità dei prodotti, molti di produzione esclusiva come il famoso gelato al forno, la sua principale caratteristica. La posizione unica del locale, da cui si può abbracciare con lo sguardo l’intera Piazza San Marco con gli splendidi edifici che vi si affacciano, e l’eleganza e la particolarità dell’ambiente stesso hanno da sempre esercitato un fascino particolare sui personaggi illustri che nei secoli sono transitati per la città dei Dogi.

 Sfogliando a ritroso le pagine del Libro degli Ospiti del Quadri si scopre che Stendhal, primo grande romanziere francese dell’800, autore della Certosa di Parma e de Il Rosso e il Nero legatissimo all’Italia, ne era un frequentatore assiduo. Lord Byron, il grande poeta romantico inglese era tanto innamorato di Venezia da soggiornarvi ben tre anni alternando la poesia -di questo periodo Ode To Venice, Beppo a Venitian Story, Don Juan- alle sregolatezze più sfrenate, che soddisfaceva in parte proprio nel celebre caffè. Honoré de Balzac, autore de La Comédie Humaine, visitò il Quadri nel 1837. Marcel Proust, le cui emozioni veneziane riecheggiano nelle stupende pagine de Disparaition d’Albertine, vi pranzava con la madre. Alexandre Dumas, a Venezia per assistere alla riduzione verdiana della sua Dama delle Camelie, spendeva al Quadri enormi somme di denaro per soddisfare la sua golosità. Richard Wagner, il grande compositore tedesco che morì a Venezia, era solito sorseggiarvi il caffè puntualmente alle 11 del mattino, facendosi ammirare, senza essere disturbato, attraverso le bellissime vetrate del locale.

 Più recentemente il Quadri ha accolto il premio Nobel Michail Gorbaciov con la moglie Raissa, i reali di Svezia, l’attore newyorkese Woody Allen, che ha eletto Venezia a sua seconda patria, ed ancora tra gli altri Marcello Mastroianni, Robert DeNiro, Robin Williams, Antony Quinn, Brad Pitt, Pierce Brosnan, Mariagrazia Cucinotta e il cast completo della soap opera Beautiful. Tra i molti giornalisti ricordiamo Maurizio Costanzo, Bruno Vespa, Piero Angela. E poi ancora top-models come Claudia Schiffer, rappresentanti del bel canto come Katia Ricciarelli, e di musica pop, come l’eclettico Sting .

Fascino ed eleganza, insieme al glamour dei suoi clienti, sono i segni distintivi del Caffè che da sempre fa della cortesia e della qualità dei prodotti, la sua principale caratteristica.

E se tra i tavoli delle salette interne, impreziosite da stucchi e dipinti d’epoca, potrete scoprire l’indiscreto fascino di un caffè o di uno spuntino scrutando dalle vetrine il via vai veneziano, fuori potrete provare l’emozione unica di sedervi ad ascoltare l’orchestra del Quadri e le campane di San Marco tra i tavolini del Caffè in Piazza

. La varietà di proposte, la professionalità e flessibilità dello staff, permettono di organizzare con breve preavviso un servizio a misura di cliente. Tra i servizi offerti : welcome coffee, welcome cocktail, welcome drink, breakfast, brunch e buffet, ma anche la possibilità di allestire conferenze e riunioni per una selezionata platea. Il suggestivo affacciarsi su Piazza S. Marco rende il Ristorante una tappa obbligata per chi si reca a Venezia e vuole cogliere appieno il fascino del suo luogo-simbolo. La preziosità degli arredi, il servizio accurato, l’ambiente, l’insieme intimo ed elegante, rendono il Ristorante Quadri un luogo unico ed esclusivo, perfetto per le occasioni importanti. La cucina raffinata, di soli prodotti freschi, grazie alla bravura dei suoi chefs, è una gioia anche per i palati più esperti. Il Ristorante Quadri offre una cucina raffinata di soli prodotti di stagione, che è il frutto dell’incontro tra la geniale inventiva di grandi chefs e la tradizione veneziana. Il risultato è una sintesi tra sapori classici e naturalezza del prodotto come il gelato al forno, un’antica ricetta del Caffé fatto di spuma di amaretto e mandorle e completata da una meringa appena scottata, che è il dolce preferito dei clienti più affezionati.